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野草を育てる!?野生のネギ「ノビル」のおいしい育て方・食し方

春に旬を迎えると言われている「ノビル」。ニラやネギのような見た目をしていて、独特な香りや小さな球根が特徴の野草です。野原や土手、公園などに生えている多年草で、見かけたことがある方も多いかと思います。 食用としても楽しめるノビルは自宅でも育てられるので、家庭菜園を始めたい方にぴったりです。この記事ではノビルの育て方から注…...

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バナナの皮が万能肥料に！エコ家庭菜園で野菜を元気に育てる方法

バナナを食べた後の皮、いつもどうしていますか？多くの方が捨ててしまうバナナの皮ですが、実は野菜を元気に育てるための「栄養満点の天然肥料」になることをご存知でしょうか？ちょっとした工夫で、家庭ゴミが貴重な資源に変わります。いつもの生ゴミを有効活用して、環境に優しく、収穫も楽しめるエコな菜園ライフを始めてみませんか？ なぜ…...

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捨てずに再利用！大根のヘタから始めるエコで可愛い菜園生活

いつもの料理中、大根のヘタを捨ててはいませんか？実はヘタを水に浸けておくだけで、ふさふさの大根葉が再生するんです。発根こそ難しいけれど、葉の再生だけでも十分価値あり！エコでかわいく、親子でも楽しめるリボベジ大根の魅力をたっぷりお届けします。 大根のヘタで再生栽培！話題のリボベジって？ 水に浸けるだけで野菜が再生する「リ…...

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昔の知恵で、いまを豊かに。江戸時代の農家ごはんを再現してみた！

アワ・ヒエ・キビなどの雑穀は乾燥に強くて育てやすいうえ、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で栄養バランスに優れた穀物です。今回は、そんな雑穀を使って江戸時代の農家の食事を再現してみました。昔の知恵に学ぶことで、日々の食や暮らしを見直すきっかけや、食の大切さや日本の伝統に触れる貴重な食育の機会になりますよ。 昔の農家が育…...

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スーパーフードを室内で育てる「おうちモリンガ」。繰り返し収穫できる新感覚インテリア

スーパーフードとして注目されているモリンガを室内で観葉植物として育てながら、食用でも楽しめる『おうちモリンガ』が登場。鹿児島県産の無農薬モリンガで、春〜秋に繰り返し葉を収穫できるんです。しかも二酸化炭素の吸収量は、一般植物の20倍！室内の空気清浄効果にも一役買う、新しい家庭菜園グリーンです。 90種類以上の栄養素を持つ…...

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植物好き必見！AI支援の最先端グリーンアプリがすごすぎる

植物をもっと楽しく、もっとスマートに育てられる時代がやってきました！人と植物をつなぐプラットフォーム・KEEP GREENから、グリーンライフをサポートする新アプリ 「KEEP GREEN SMART」 が登場。植物の育成アドバイスや樹種検索、AIを活用した空間デザイン機能まで、初心者から上級者まで役立つ機能が満載。家…...

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高級スパイス「サフラン」を自宅で育てる！栽培後の楽しみ方もご紹介

パエリアやブイヤベースなどでお馴染みのスパイス「サフラン」。エキゾチックな香りをもつ「高級なスパイス」と言われているアヤメ科の植物です。一見、サフランは栽培が難しそうに見えるものの、球根から育てるため家庭菜園初心者でも気軽に挑戦ができます。この記事ではサフランの育て方から注意点、栽培後の楽しみ方などを紹介します。 そも…...

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玉ねぎの根元を水に浸けてみた！初心者でもできる水耕栽培の楽しみ方

捨ててしまうはずだった玉ねぎの根元を、ちょっと水に浸けてみたら……。再び芽吹く姿を見たときのちょっとした感動こそ、“再生野菜＝リボベジ”の醍醐味です！リボベジ玉ねぎは、青ねぎのような葉を育てて収穫したり、小さな玉ねぎを狙ってみたり、自由研究のようなワクワク感が楽しめます。 リボベジってなに？暮らしの中で野菜を再生する楽…...

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生ごみから再生！キャベツの芯を使ったエコ家庭菜園

料理に使った後のキャベツの芯、捨てていませんか？実は、その芯から新しいキャベツを育てることができるんです！「リボベジ（再生野菜）」として人気のこの方法は、家庭で手軽に始められるエコな取り組み。この記事では、家庭菜園初心者でも簡単に挑戦できる、キャベツの芯を再生栽培する方法を詳しくご紹介します。 キャベツの芯から再生でき…...

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長ねぎはもう買わない！根っこを再生して無限に育てる方法

料理に欠かせない長ねぎ、実は“捨てずに再生”できるって知っていますか？リボベジ（再生栽培）なら、捨てていた切れ端から根っこが伸びて新しい葉が生えてきます。今回は水耕からプランター栽培へのステップを、実体験とともにご紹介。節約＆エコなネギライフ、今日から始めてみませんか？ 「リボベジ＝再生栽培」の魅力って何？ 野菜の“ヘ…...