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【初めての収穫祭・前編】TSUCHILLの家庭菜園 第１章。12種類の夏野菜が採れました

東京都世田谷区にある「TSUCHILLファーム」。今年の春から定植し、チームのみんなで育ててきた野菜が、いよいよ収穫の時期を迎えました！ 先日「収穫祭」を開催し、チームのみなさんと一緒に夏野菜を採り、料理まで楽しみましたよ。この記事では初めての収穫の様子をレポートします！ Photo：吉田達史／Text：田中青紗 家庭…...

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日本一の道の駅「川場田園プラザ」は契約農家の稼ぎも日本一？農業するなら川場村！

「じゃらん 全国道の駅グランプリ2023」の調査で、満足度1位に輝いた「道の駅 川場田園プラザ」は、川場村のおいしい農産物を目当てに、年間240万人ものお客さんが訪れる人気スポットです。驚くのは集客力だけでなく、地元農家さんがしっかり稼いでいること。個人で1000万円以上を売り上げている人もいるそう。ということで、川場…...

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東京の農家を応援すると、都民はもっと食通に？地元の野菜がもたらす暮らしの変化とは

みなさんは、「東京の農業」について、どんなことを知っていますか？「たとえ何も知らなくても、生活に支障はない」。そう思ってはいませんか。では、都会の真ん中で採れた野菜が、新鮮なまま、毎日のように食卓に並ぶ環境を思い浮かべてみてください。日常に大きな変化が訪れる。そんな気がしてきませんか？ 取材・文：TSUCHILL編集部…...

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美味しい人気店がこぞって「農」に取り組む理由とは？東京・味坊集団に聞く”美食”へのこだわり

最近は自社菜園を含め、農業に取り組む飲食店が増えています。その理由は、メニューの原価率を下げるためかと思いきや、必ずしもそうとは言い切れないようです。今回、編集部が訪れたのは茨城・つくばみらい市にある農園。そこで汗をびっしょりかきながら農作業をしていたのは、東京都内で“ガチ中華”の人気店を11店舗運営する「味坊集団」代…...

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家庭菜園初心者がミニトマトの植え付けに挑戦。カインズの苗とプランターで簡単にできました！

こんにちは、TSUCHILL編集部員の田中です。 春〜初夏は家庭菜園を始めるのにぴったりな季節。ついでに言うと、自分の手で育てた食べ物を自分でいただく「自産自消」は、食における最高峰の贅沢とも言われます。 というわけで私、ミニトマトの栽培に挑戦してみました！ Photo：TSUCHILL編集部／Text：田中青紗提供：…...

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室内での水やりを快適にこなせる、カインズのじょうろ「ポティス」【隠れた名品】

プランターや鉢植えを置いているご家庭では、水やりのための「じょうろ」が不可欠。毎日使うものですから、使いやすいものがいいですよね。カインズが販売する何種類ものじょうろの中で、この「ポティス」は、抜群の取り回し力を誇ります。その軽さ、サイズ感、ギミックは、みなさんの作業を驚くほどスムーズにしてくれるでしょう。 Text：…...

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“極上の癒やし”は畑にあった。「アグリヒーリング」でストレスだらけの日常を乗り切ろう

ストレス過多の現代社会。職場でも学校でも、もしかしたらご家庭でも、イライラ・モヤモヤの連続…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんなご時世にあって、「農業でストレスを解消しよう」という画期的な試みがあります。 順天堂大学大学院医学研究科緩和医療学研究室が研究を進める「アグリヒーリング」は、土と触れ合い、農作業…...

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新品種の開発に数十年？ベランダで品種改良は可能？専門家に聞いた、奥深き“品種改良”の世界

趣味としての農業に興味津々♪ そんなあなたに耳打ちしたい「ココだけの話」をお届けするこのコーナー。今回は、農業の世界を着実に進化させる試み「品種改良」にまつわるお話。新しい品種を生み出すお仕事の裏側を、品種改良のスペシャリストである種苗メーカーのみなさんにお伺いしました！ Illustration：あおむろひろゆき ／…...

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「野菜の種の保存時は○○厳禁！」「市販の種が最も安全？」。専門家に聞いた“タネのネタ”大公開！

趣味としての農業に興味津々♪ そんなあなたに耳打ちしたい、豆知識をお届けするこのコーナー。今回は、作物の命の源とも言える「種」にまつわる雑学をご紹介します。教えてくれたのは、日本を代表する種苗メーカー「サカタのタネ」のみなさん。思わず「そうなんだ！」と叫びたくなるエピソードをお楽しみください！ Illustration…...

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【園芸初心者はこれ一択】準備や知識ゼロでも、好きな植物を元気に育てられる「土の缶詰」【隠れた名品】

園芸初心者が観葉植物を植えてみようと思い立ったら、植物はもちろん、それに見合った用土も購入する必要があります。そんな時に重宝するのが「とりあえず、これを選べばOK」という便利なスターターキット。「土の缶詰 観葉・多肉植物の土」は、充実した土いじりの日々への扉を開いてくれます！ Text：TSUCHILL編集部提供：株式…...