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バナナの皮が万能肥料に！エコ家庭菜園で野菜を元気に育てる方法

バナナを食べた後の皮、いつもどうしていますか？多くの方が捨ててしまうバナナの皮ですが、実は野菜を元気に育てるための「栄養満点の天然肥料」になることをご存知でしょうか？ちょっとした工夫で、家庭ゴミが貴重な資源に変わります。いつもの生ゴミを有効活用して、環境に優しく、収穫も楽しめるエコな菜園ライフを始めてみませんか？ なぜ…...

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野草を育てる!?野生のネギ「ノビル」のおいしい育て方・食し方

春に旬を迎えると言われている「ノビル」。ニラやネギのような見た目をしていて、独特な香りや小さな球根が特徴の野草です。野原や土手、公園などに生えている多年草で、見かけたことがある方も多いかと思います。 食用としても楽しめるノビルは自宅でも育てられるので、家庭菜園を始めたい方にぴったりです。この記事ではノビルの育て方から注…...

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水と日差しでぐんぐん育つ！ 空芯菜の再生水耕チャレンジ

夏野菜として人気の空芯菜。スーパーにも並ぶお馴染みの野菜ですが、切った茎を水に浸けるだけで、また新しい葉をぐんぐん伸ばしてくれるんです！発根したら土に植えてさらに収穫も可能。今回は、そんな“リボベジ空芯菜”の育て方から、おいしい活用アイデアまで、やさしく解説します。 野菜を再生栽培するリボベジ。空芯菜でチャレンジする魅…...

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植物好き必見！AI支援の最先端グリーンアプリがすごすぎる

植物をもっと楽しく、もっとスマートに育てられる時代がやってきました！人と植物をつなぐプラットフォーム・KEEP GREENから、グリーンライフをサポートする新アプリ 「KEEP GREEN SMART」 が登場。植物の育成アドバイスや樹種検索、AIを活用した空間デザイン機能まで、初心者から上級者まで役立つ機能が満載。家…...

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【島津の米】おにぎりの具材が決定！入手困難な梅干し作りの現場を学ぶ

メ～テレ（名古屋テレビ）の島津咲苗アナウンサーが、“最高のおにぎり”を振舞うことを目標に米作りに挑戦する企画の第4弾！おにぎりに最適な具材を求めて、三重県南部に向かった島津アナ。そこで待っていたのは、ニッポンを代表するあの食材でした！...

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売上12億円超えのトマト農家が使う、門外不出の“バトン”の話

夏秋トマトのトップブランド「南郷トマト」をご存じですか？福島県南会津地域から出荷されるGI認証トマトで、栽培がはじまってから60年以上の歴史があります。南郷トマト生産者の間では、その歴史を繋ぐバトンの役割を果たしている、ある道具が存在します。名も無き発明家が考案した、門外不出の農具「からげ棒」にまつわる物語。 奥会津の…...

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生ごみから再生！キャベツの芯を使ったエコ家庭菜園

料理に使った後のキャベツの芯、捨てていませんか？実は、その芯から新しいキャベツを育てることができるんです！「リボベジ（再生野菜）」として人気のこの方法は、家庭で手軽に始められるエコな取り組み。この記事では、家庭菜園初心者でも簡単に挑戦できる、キャベツの芯を再生栽培する方法を詳しくご紹介します。 キャベツの芯から再生でき…...

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苦くない!?若いゴーヤを使った簡単漬物レシピ付き栽培記

独特の苦味で知られるゴーヤ。でも実は、成長途中の若い実を収穫すれば苦味がぐっとやわらぎ、みずみずしくて食べやすくなるんです。家庭菜園なら、そんな“食べ頃の見極め”も自分次第。やわらかいうちに収穫して漬物にすれば、子どもと一緒に楽しめる夏のおかずに早変わり。ゴーヤが苦手な人にもぜひ試してほしい楽しみ方です。 ゴーヤの苦味…...

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おいしいキャベツは土で決まる？育て方やおすすめの調理法を紹介！

一年を通して栽培されるキャベツは、日本の食卓に馴染み深い野菜の代表格。家庭菜園で育てるイメージはあまりないかもしれませんが、実はキャベツの栽培は、プランターでもできるくらい手軽なもの。レシピの多彩さと調理の幅広さが魅力のキャベツ。ぜひ栽培に挑戦して、食卓をいっそう華やかに彩りましょう！ キャベツについて知っておくべきこ…...

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捨てずに再利用！大根のヘタから始めるエコで可愛い菜園生活

いつもの料理中、大根のヘタを捨ててはいませんか？実はヘタを水に浸けておくだけで、ふさふさの大根葉が再生するんです。発根こそ難しいけれど、葉の再生だけでも十分価値あり！エコでかわいく、親子でも楽しめるリボベジ大根の魅力をたっぷりお届けします。 大根のヘタで再生栽培！話題のリボベジって？ 水に浸けるだけで野菜が再生する「リ…...